Tartelettes

à la tomate

Créé pour vous

On craque pour ces jolies tartelettes, idéales pour un repas estival. Découvrez comment les réaliser avec simplicité…

le 11 juin 2012

Tradition

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

20 min

20 min

Liste d'ingrédients

pour 6 tartelettes

Pour la pâte brisée :


- 300 g de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 1 c. à s. de thym séché


Vous pouvez parfumer la pâte avec les épices ou les herbes aromatiques de votre choix (origan, piment d'Espelette, etc.)

S'il reste des chutes de pâte, utilisez-les pour réaliser des crackers, badigeonnés de jaune d'œuf.

Pour donner plus de texture, remplacez la moutarde forte par de la moutarde à l'ancienne.

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Etape 1

Etape 2

Etape 3

Préparez la pâte brisée

 

Versez la farine, le sel et le thym dans un récipient.



Formez une boule

 

Ajoutez l'huile d'olive, l'eau, mélangez, puis pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte.



Découpez la pâte

 

Etalez la pâte au rouleau. Découpez des disques de pâte selon le diamètre des moules à tartelettes.

 

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Tapissez

Tapissez les moules de pâte brisée.

Ajoutez la moutarde

 

Badigeonnez la pâte avec la moutarde, à l'aide d'un pinceau ou d'une petite cuillère.



Cuisez le tartelettes

 

Préchauffez le four à 200°C. Disposez les tomates coupées en deux sur la pâte et assaisonnez de sel, poivre et origan. Enfournez pour 20 minutes.

 

Pas à pas proposé par Létitia du blog Pimentoiseau.canalblog.com

 

 

Pour la garniture :


- 2 c. à s. de moutarde forte
- 24 tomates cerise
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 1 pincée d'herbes de Provence

 

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