Spécial barbecue : Brochettes de bœuf

La saison des barbecues est ouverte ! Vous manquez d’idées pour vos brochettes ? Découvrez notre sélection de recettes originales consacrée au bœuf…

le 15 juin 2012 - photos : Fotolia/DR

Brochettes de bœuf et chorizo

Avec du filet ou du faux-filet

Voilà une recette qui sent bon le Sud ! Avec ses courgettes, ses tomates, son chorizo et sa marinade au thym, au romarin et à l’origan frais, Ciboulette garantit des brochettes parfumées, très savoureuses.

Concocté par

Les recettes de l’Alsacienne
ciboulette21.canalblog.com

 

Cette Alsacienne propose des recettes de bredele, de kugelhopf ou de choucroute mais aussi des recettes traditionnelles qui proviennent de la France entière. On aime beaucoup.

Préparation :

Cuisson :

Marinade :

15 min

5 min

24 h

Comme à son habitude, Létitia nous propose une recette qui fait voyager. Sa recette de brochette est étonnante, puisqu’il s’agit de reconstituer de la viande hachée sur des batonnets. Le mélange bœuf, canne à sucre, gingembre, poire, menthe, coriandre et sésame nous fait rêver, pas vous ? Et si vous aimez les recettes parfumées de cette blogueuse, vous adorerez la recette de brochettes de bœuf au romarin qu’elle a réalisée pour PureSaveurs.

Avec du bœuf haché

Freezer :

Préparation :

Difficulté :

10 min

15 min

Facile

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Pour ses brochettes, Sandra a opté pour une marinade sucrée. Jus d’orange, miel, gingembre et sauce soja la composent. On aime son choix de petits légumes qui donnent à ses brochettes un aspect coloré et fort appétissant !

Avec de la basse cote ou du filet

Brochettes de bœuf mariné et ses petits légumes

Piment Oiseau
pimentoiseau.canalblog.com

Ce blog est l’un des favoris de la rédaction de PureSaveurs. Du goût, de la créativité, un incroyable sens de l’esthétisme… Il fait bon s’imprégner de l’univers de Piment Oiseau !

30 min

20 min

Accessible

Concocté par

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Un p’tit tour en cuisine !

tourencuisine.canalblog.com

 

La cuisine de Sandra est gourmande et variée. Plats traditionnels, desserts gourmands, idées pour l’apéro… Nombreuses sont les recettes qui vont vous inspirer !

 

Avec du faux-filet

Brochettes de bœuf à l’Harissa et au carvi

Marinade :

Préparation :

Cuisson :

15 min

3 min

1 h

Concocté par

Passion culinaire by Minouchka
passionculinaire.
canalblog.com

 

Cette blogueuse s’intéresse à la gastronomie, et ce, au plus grand bonheur des internautes, ravis de découvrir toujours plus de nouvelles recettes épatantes.

Brochettes de bœuf à la canne à sucre

Minouchka nous propose sa version orientale des brochettes de bœuf. Ça change ! Au lieu de piquer plusieurs morceaux, elle aplatit la viande et la découpe en lanières qu’elle dispose entières sur ses piques. Résultat, ses brochettes sont jolies et relevées, grâce à l’Harissa, au carvi, au paprika, à l’ail, au citron et au gingembre moulu.

10 min

Cuisson :

Découvrez de nouvelles Recettes

Tradition

12 h

Marinade :