Variations autour du filet mignon de porc
Le filet mignon de porc est la viande que les cuisinières privilégient. Pourquoi ? D'abord,...
Tartes Tatin, sucrées ou salées !
La légende veut que ce classique de la gastronomie française ait été créé accidentellement...

La Madeleine

Comme de nombreux cuisiniers amateurs, Piroulie a testé de nombreuses recettes pour obtenir la madeleine parfaite. Elle partage avec brio ses expériences, livrant au passage les quatre meilleures recettes qu’elle a trouvées...

le 18 avril 2012 - photo : Orédia

Tradition

Madeleines de Commercy de Sophie Dudemaine, madeleines à l’ancienne vues sur le net, madeleines façon Lenôtre ou Pierre Hermé, Piroulie a essayé toutes ces recettes, et plusieurs fois ! Elle livre ses impressions et donne des conseils bien utiles à qui veut éviter la madeleine trop sèche ou trop dorée ! Une expérience très enrichissante à découvrir d’urgence !

Concocté par

Pâtisseries et Gourmandises
piroulie.canalblog.com

 

Le blog de Piroulie est l’un de ceux auquels il faut être abonné ! Personne ne veut rater une recette de cette cuisinière créative qui passe en revue tous les classiques de la cuisine française.

 

On aime

 

  • Ses recettes très détaillées
  • Ses gâteaux
  • Ses plats mijotés

 

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