Flans pâtissiers

Êtes-vous le genre de bec sucré qui louche sur la part de flan pâtissier à la boulangerie ? Alors vous allez adorer ces recettes qui désacralisent ce dessert bien de chez nous…

le 31 décembre 2012 - photos : Orédia/DR

Façon Pierre Hermé

   Avec de la poudre à flan

Cathy avait envie d’un flan "royal". Pour ce faire, elle a fait appel au meilleur : Pierre Hermé. C’est dans le livre Confidences sucrées, co-écrit avec  Julie Andrieu, qu’elle a déniché sa recette de compét’. Le résultat est somptueux et parfait au niveau de la texture, si l’on en croit Cathy !

Concocté par

La marmite de Cathy
www.lamarmitedecathy.com

 

Cathy se présente comme une "foodista". Cette Nantaise a fait de son blog un référence en multipliant les recettes raffinées, toujours merveilleusement présentées. Sa marmite est une vraie mine d’or !



Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Accessible

45 min

1 h

   Avec de la Maïzena

Façon Mamie

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

15 min

45 min

Concocté par

Lovely cooky
lovelycooky.canalblog.com

 

Ango vous propose des recettes familiales et originales. Originales, car il y a toujours le petit truc en plus, qui fait la différence.



Voilà une recette plus modeste mais tout à fait réussie ! Pour sa version du flan pâtissier, Ango a utilisé de la Maïzena (plus facile à trouver que de la poudre à flan). Le résultat est là, les nombreux commentaires d’internautes qui ont testé puis approuvé la recette en témoignent.

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Tradition

Réfrigération :

4 h