Variations autour du filet mignon de porc
Le filet mignon de porc est la viande que les cuisinières privilégient. Pourquoi ? D'abord,...
Tartes Tatin, sucrées ou salées !
La légende veut que ce classique de la gastronomie française ait été créé accidentellement...

Faire ses saucisses à la maison

La saison du barbecue est ouverte ! Et savez-vous quel est le comble du chic ? Réaliser ses saucisses soi-même. Une idée folle ? Pas tant que ça ! Il vous faut le matériel adapté et les bons conseils de Loukoum…

le 16 mai 2012 - photo : Fotolia

Tradition

Cette blogueuse ne cesse de nous surprendre ! Cette fois, c’est avec des recettes de saucisses home made qu’elle nous émerveille. Avant tout, sachez qu’il vous faudra être équipé pour vous lancer. L’opération nécessite un hachoir ainsi qu’un accessoire pour farcir les saucisses. Le plus souvent, il s’agit de matériel qui s’ajoute à un robot (un KitchenAid, ici). Ensuite, suivez la marche à suivre, très bien détaillée par Loukoum. Cette dernière vous propose deux recettes : chipolatas et saucisses blanches. A lecture de ce beau billet, on n’a qu’une envie : essayer à notre tour !

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Accessible

 

2 h

15 min

Concocté par

Beau à la louche
beaualalouche.canalblog.com

 

Ce blog de cuisine de qualité, à la fois chic et sans prétention, est l’un des plus influents de la blogosphère. On met notre main à couper que vous allez devenir addict… Si ce n’est pas déjà le cas !

 

On aime

 

  • Ses nombreuses recettes, à la fois simples et techniques
  • Ses superbes photos
  • Ses folles idées

 

Découvrez de nouvelles Recettes