Guacamole
aux herbes

Créé pour vous

Cette recette de guacamole aux herbes fraîche, relevée et savoureuse, vous est proposée en pas à pas par Létitia. A vous de jouer !

le 1er août 2012

Rapide & bon

Difficulté :

Préparation :

Facile

15 min

Liste d'ingrédients :

- 2 avocats
- 1 tomate moyenne
- 1 citron vert
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1/2 bouquet de coriandre
- Un peu de sauce piquante
- 1 oignon nouveau
- 1 piment vert
- Sel

Pour que les citrons verts expriment plus de jus, faites-les rouler préalablement sur le plan de travail, en appuyant avec la paume de la main.

Ce guacamole peut constituer une base originale pour assaisonner une salade de pâtes.

Si les avocats sont trop durs, enfermez-les dans un sac plastique avec des pommes, qui accélèreront leur mûrissement en 2 ou 3 jours.

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Etape 1

Etape 2

Etape 3

Evidez les avocats.

Ecrasez grossièrement la chair dans un récipient à l'aide d'une fourchette.

Pressez le jus de citron sur la purée d'avocat.

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Hachez finement l'oignon nouveau, le piment vert et les herbes. Ajoutez-les dans la purée d'avocat.

Coupez la tomate en deux et épépinez-la. Coupez-la en dés et ajoutez-les dans la purée.

Mélangez tous les ingrédients et ajoutez quelques gouttes de sauce piquante. Servez bien frais avec quelques tortillas.

Pas à pas proposé par Létitia du blog Pimentoiseau.canalblog.com

 

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