Gateau marbré ultra moelleux

Créé pour vous

Savez-vous comment réaliser un joli gâteau marbré  ? Non ? Vous n’avez qu’à suivre ce pas à pas, c’est très simple !

le 19 avril 2013

Rapide & bon

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

15 min

25 min

Liste d'ingrédients :

pour 4 personnes

- 200 g de sucre
- 2 œufs
- 4 c. à s. de crème fraîche
- 120 ml d’huile neutre
- 200 g de farine
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- ½ c. à c. de levure chimique
- ½ c. à c. de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 c. à s. de cacao en poudre.

Battez les oeufs et le sucre vraiment longuement, idéalement plusieurs minutes. C'est ce qui vous garantira un moelleux incomparable.

Idéalement, ne séparez pas la pâte en 2 parts égales mais arrangez-vous pour avoir un peu moins de pâte au cacao car elle a tendance a prendre toute la place.

Utilisez de la vanille en poudre à la place de l'extrait de vanille, c'est beaucoup plus gouteux !

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Etape 1

Etape 2

Etape 3

Préchauffez le four à 180°C. Battez longuement le sucre et les œufs au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange blanc épais.

Ajoutez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Incorporez l’huile, toujours en fouettant, l’extrait de vanille puis la farine tamisée ainsi que la levure, le bicarbonate et le sel.

On obtient une pâte lisse et sans grumeaux. Séparez la pâte en 2, ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre dans une des 2 pâtes et mélangez.

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Répartissez des cuillères de la pâte à gateau vanillée dans un moule à manqué (en silicone, de préférence) en laissant des espaces vides.

Mettez des cuillères de pâte à gâteau au cacao dans les espaces vides. Recommencez à alterner les cuillères de pâtes vanillées et cacaotées jusqu'à épuisement de la pâte à gateau.

A la fin passez doucement une lame de couteau dans la pâte pour créer la marbrure sans tout mélanger. Enfournez pour environ 35 minutes (vérifiez la cuisson en avec un couteau, la lame doit ressortir sèche).

Pas à pas proposé par Gaëlle de Alatabledegaelle.canalblog.com

 

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