Des sauces rapides pour les pâtes

Bolognaise, pesto, carbonara, arrabiata... Ces noms de sauces nous sont familiers, et pourtant, on n'y pense pas forcément lorsqu'il s'agit de préparer un repas rapidement. Abandonnez les pots et penchez-vous sur ces recettes alléchantes...

le 20 décembre 2011 - photo : Fotolia

Bolognaise

   Boeuf et tomate

Deux versions de la recette de la bolognaise vous sont proposées sur ce blog : détaillée et pas détaillé. Si vous êtes pressés (et donc, que vous avez adopté la recette pas détaillée), sachez qu'il est possible de diminuer le temps de cuisson (même si une sauce bolognaise qui a mijoté près d'une heure est beaucoup plus goûteuse).

Concocté par

Tout un régal !

toutunregal.canalblog.com

 

Ce très joli blog gagne à être connu ! En plus d'un sens de l'esthétisme indéniable,

Vinciane propose des recettes particulièrement originales et tentantes.

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

5 min

45 min

Ne soyez pas surpris de ne pas trouver de crème fraîche dans cette recette. La carbonara originale italienne n'en comporte pas ! La recette que nous propose Anne (tirée de la série Esprits Criminels, pour l'anecdote) est, en plus d'être respectueuse de la tradition, beaucoup plus légère, ce qui convient mieux à un repas du soir.

   Oeuf et Pancetta

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

14 min

10 min

Accessible

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Ce petit pot de sauce arrabiata est irrésistible ! Si vous trouvez la sauce arrabiata habituellement trop relevée, cette sauce est faite pour vous. Grâce à l'utilisation de poivrons "corne de bœuf", Nathalie apporte un côté relevé, tout en finesse. Très bonne idée !

   Tomates et piment

Arrabiata

 Anne aux fourneaux

anneauxfourneaux.canalblog.com

 

 

Anne est une gourmande auto-proclamée qui aime autant les plats que les desserts. On prend beaucoup de plaisir à se balader sur son blog, de recettes en recette.

1 min

10 min

Facile

Concocté par

Selon l'humeur...ou l'envie... par Nathalielielie

nathalielielie.canalblog.com/

 

Nathalie revendique une cuisine facile, des recettes simples et rapides à préparer (ce qui ne l'empêche pas d'en mettre plein la vue), on adore.

Concocté par

Pesto

Difficulté :

Préparation :

Facile

5 min

Concocté par

Sainbiosis

sainbiosis.canalblog.com

 

C’est le blog idéal pour les personnes qui souffrent d'intolérance au gluten ou qui ne peuvent pas manger d'oeufs ou de lait. Rassurez-Vous, les recettes restent appétissantes !

Carbonara

Dans le genre facile et extrêmement rapide à préparer, le pesto est le condiment champion pour votre pasta. Si un ingrédient vous gêne dans la version originale à base de basilic, pignons de pins, huile d'olive et parmesan, vous trouverez différents moyen de le remplacer, grâce aux variantes proposées.

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Rapide & bon

   Basilic et pignons