Cupcakes à aromatiser

Créé pour vous

Trouver une bonne recette pour la base des cupcakes n’est pas chose aisée ! Souvent, on se retrouve avec des gâteaux trop gonflés façon muffins, pas vraiment propices à la décoration. Rose vous propose une recette inratable, et même une version de cupcakes fourrés…

le 19 avril 2012

Pratique

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

20 min

15 à 18 min

Liste d'ingrédients

pour 8 cupcakes

- 2 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 30 ml de sirop de votre choix
- 3 g de levure
- 1 pincée de sel

Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent plutôt que la pointe d'un couteau, cela abîmera moins le cupcake. Si le cure-dent ressort propre, c'est cuit.

Attendez que les cupcakes soient totalement froids pour les décorer.

Variez les associations fourrage/aromatisation avec un sirop pour surprendre !

1

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Découvrez de nouvelles recettes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Rassemblez les ingrédients, pesez et mélangez

Mélangez la farine et la levure puis réservez. Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez le sirop puis les œufs un par un en remuant entre chaque. Ajoutez le sel, remuez, puis ajoutez la farine. Mélangez brièvement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.



Placez les caissettes

 

Mettez les caissettes en papier dans les moules à muffins : ceci est indispensable pour la plupart des caissettes décorées qui s’effondreraient à la cuisson sinon.



Remplissez la poche à douille

 

Mettez la pâte dans une poche à douille (éventuellement en retournant au préalable les bords sur un verre) et coupez la poche à environ 2-3 cm de la pointe.

 

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Remplissez les moules

Mettez de la pâte dans chacun des moules en remplissant entre la moitié et les ¾ de la hauteur.



Enfournez

 

Enfournez 15 à 18 min à 180°C. Au bout de 14-15 min, vérifiez la cuisson en plantant au cœur du gâteau un cure-dent : si celui-ci ressort sec, c’est qu’il est cuit.



Procédez au fourrage

 

Si vous souhaitez fourrer vos cupcakes, vous n’avez qu’à découper de petits chapeaux au-dessus du cupcake à l’aide de la cuillère parisienne et à ajouter des morceaux de fruits trempés dans le sirop dans le trou créé. Remettez le chapeau et éventuellement des fruits sur le dessus. N'hésitez pas à jouer sur les goûts du sirop et du fruit.

Pas à pas proposé par Rose du blog Roseandcook.canalblog.com

 

 

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