Vous vous demandez comment cuire votre côte de boeuf ? Découvrez notre sélection de...
à basse température
Avez-vous déjà songé à faire votre ricotta vous-même ? Non, alors lancez-vous grâce à...
Il y a mozzarella et mozzarella. On a tous fait un jour l'expérience d'une mozza semblable...
Il ne faut pas s’étonner si, dans les grands restaurants, c’est cette méthode qui est utilisée. La cuisson basse température apporte à toutes les viandes une tendreté et des saveurs incomparables. On parie que vous allez l’adopter ?
Cuire sa viande
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Pratique
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