Découvrez de nouvelles Recettes

Voir la recette

Qui êtes-vous ?

Je m’appelle Nathalie Nguyen, j’ai 23 ans, et j'habite à Boulogne-Billancourt. J'étais graphiste avant d'intégrer l'émission MasterChef. Grâce à cette formidable aventure (qui a duré trois mois), je vis enfin de ma passion : la cuisine !

 

Comment êtes-vous venue à la cuisine ?

Je regardais beaucoup ma mère cuisiner quand j'étais petite. Et, l’air de rien, j'ai appris sans le

Simple & bon

le 29 décembre 2011 - photos : TF1, Christophe Chevalin / DR 

Si elle n’a pas gagné l’émission MasterChef, Nathalie a conquis le cœur des téléspectateurs grâce à sa personnalité pétillante. Son talent inné pour la cuisine et son incroyable créativité font d’elle une cuisinière à suivre.

Nathalie Nguyen

Qu'est-ce qui vous a poussé à vous inscrire à MasterChef ?

Le graphisme commençait à me lasser. Tous les soirs j’avais hâte de retrouver ma petite cuisine. Comme j’ai adoré la première saison de MasterChef, je me suis posé la fameuse question : "Pourquoi pas moi ?". Jamais je n'aurais imaginé que j'irais aussi loin dans l'aventure.

 

Qu'est-ce que vous avez ressenti au moment où vous avez été éliminée ?

C'était bizarre. J'étais très heureuse pour Xavier et Elisabeth et j'étais

honorée d'avoir fait un si joli parcours, mais j'avais également l'impression de quitter le navire. Finalement l’aventure ne s’est pas vraiment terminée…

 

Avez-vous des retours positifs dans la rue ?

Oh que oui, on me félicite toujours ! Les gens se sont reconnus en moi.

 

Si vous ne deviez en choisir qu’une, quelle est VOTRE spécialité ?

La "cuisine Fusion" ! J'ai la chance d'avoir une double culture, alors j'en joue beaucoup.

 

 

« J'ai la chance d'avoir une double culture, alors j'en joue beaucoup »

Nathalie Nguyen

Nom :

Site :

Spécialité :

Nathalie Nguyen

La cuisine fusion

Y a-t-il un plat ou un dessert qui vous résiste ?

Bien sûr ! Déjà, ébouillanter un homard reste pour moi un gros traumatisme (Rires). Je l'ai fait pour MasterChef, mais je ne sais pas si je le referai !

 

Y a-t-il des aliments ou des plats que vous détestez ?

J'ai définitivement un problème avec le céleri. Alors je m'en passe.

 

Quel est votre petit secret inavouable en cuisine ?

Bon ok, un petit burger parfois, ça ne fait pas de mal ! J'adore la Street Food !

 

Quelles sont vos idoles ?

Frédéric Anton, Anne-Sophie Pic, William Ledeuil, Olivier Bellin, Flora Mikula, et j'en passe !

 

 

 

 

Qui vous énerve ?

Dès qu'on me parle de cuisine, j'ai du mal à froncer des sourcils. Mais ce qui est sûr, c’est que je jalouse la collection de chaussures de Carole Rousseau.

 

Avez-vous des blogs cuisine de prédilection ?

Audrey Cuisine et Cuisine Métisse, que je visite assez fréquemment.

 

Quels sont vos projets, maintenant que l'avenir vous tend les bras ?

Deux livres de cuisine (un sous forme de BD et l'autre sur l'art du dressage), une application web, des émissions de cuisine, des cours, du consulting... J'ai également ouvert avec Elisabeth et Xavier une entreprise de traiteur événementiel. Et bientôt, j’aurai ma carte dans un restaurant à Boulogne-Billancourt ! Enfin, bien sûr, j’ai ma chronique sur PureSaveurs.com. Et ça, c'est le pied quand même, non ? (Rires)

 

savoir toute la base de la cuisine asiatique. Plus tard, ma soeur m'a fait découvrir les fraisiers, les éclairs aux chocolats, les restaurants... Je suis devenue une grande gourmande.

 

Quel a été votre plus grand choc gastronomique ?

Le mélange betterave/café d'Anne-Sophie Pic. A vrai dire, je ne m'en suis pas encore remise.

Cuisinière créative

Interview

Variations autour du filet mignon de porc
Le filet mignon de porc est la viande que les cuisinières privilégient. Pourquoi ? D'abord,...
Vos meilleures recettes de Lasagnes
C'est facile à réaliser, c'est économique et, généralement, ça contente les petits et les...