Interview Aud' à la cuisine
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Hugo Desnoyer, le boucher des chefs étoilés
Hugo Desnoyer est un boucher renommé, plébiscité par les chefs étoilés de la capitale. Il...

Avez-vous des blogs cuisine de prédilection ?
Des blogs américains surtout. Celui de Tartelette, notamment.

Quels sont vos rêves ou projet d'avenir, en lien avec la cuisine ?
Je souhaite surtout que le blog continue sur sa lancée, qu'il m'offre toujours autant de plaisir et de surprises. Quant à la cuisine en elle-même, je suis surtout enjouée lorsqu’il s’agit de tester de nouveaux lieux ! Mon rêve c’est de fréquenter les plus belles tables de Paris.

 

Y a-t-il des aliments ou des plats que vous détestez ?
Tout ce qui est crustacés et coquillages. Je dois avouer que ce n'est vraiment pas du tout ce qui me tente. Après, je suis prête à goûter à tout, du moment que je suis dans un endroit où c’est bien cuisiné.

Quel est votre petit secret inavouable en cuisine ?
Ce n'est pas un scoop mais, oui, j'aime la junk food. Pas n’importe laquelle, la junk food de certains "bons" restaurants.

Qui est votre idole ?
Je ne connais pas vraiment les chefs, et je n’ai jamais vraiment goûté leur cuisine mais, l'unique fois où ça s’est produit, c'était avec Thierry Marx. J'aime beaucoup son approche et sa personnalité ; il vraiment très sympathique. Son lien avec la street food ne peut que me plaire !

Les cookies

Mélanie

Spécialité :

Site :

Nom :

Elisabeth Biscarrat

« J’aime le blog de Mercotte pour ses macarons »

Si vous ne deviez en choisir qu’une, quelle est VOTRE spécialité ?
Les cookies.  

Quel est le plus beau compliment qu’on puisse vous faire ?
Quand un lecteur me complimente sur les photographies.  

Y a-t-il un plat ou un dessert qui vous résiste ?
Je ne prends (malheureusement ?) pas trop de risques, mais je dois dire que les macarons.. après deux/trois essais, je n'y arrive toujours pas !

Quel a été votre plus grand choc gastronomique ?
Découvrir la glace faite à l'azote liquide et, dernièrement, dévorer un burger avec un pain 'bagel', le must pour l'amateur que je suis ! Mais, pour le grand choc gastronomique, j'attends surtout de tester de "grandes" adresses parisiennes.

Pourquoi avez-vous créé votre blog et que vous a-t-il apporté ?
Je voulais m'occuper les mains, pratiquer, évoluer, et surtout... photographier ! Mon blog m'apporte beaucoup de choses. Depuis quasiment deux ans et demi, je n'ai fait qu'apprendre grâce aux autres, virtuellement. J’ai découvert un monde qui m’était totalement inconnu.  

Je ne suis pourtant pas une grande gourmande (enfin... je suis plutôt salé), mais j'attends surtout le "final" d'une recette, la photographie. Mon but est de transmettre aux lecteurs la gourmandise d'une recette via un instant figé.

 

Avez-vous déjà suivi des cours ?
Du tout !

Interview

Mélanie, du blog       "Les Goûters de Nanie"

Mélanie Denizot charme la blogosphère avec ses recettes simples et efficaces, toujours magnifiquement illustrées. Cette amoureuse de photographie et de gastronomie nous dévoile un peu son univers…

le 2 février 2012 - photos : Les Goûters de Nanie/DR

Paroles de gourmets

Qui êtes-vous ?
Je m'appelle Mélanie et je suis passionnée par tout ce qui touche à la photographie culinaire, les nouvelles tendances associées et les burgers. Sur mon blog, je partage tout ce qui me fait saliver.

Comment êtes-vous venue à la cuisine ?
J’ai souhaité combler le temps libre que je possède par la pratique de la cuisine et de la photo culinaire. 

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