Pommes de terre rôties (hasselback potatoes)

Créé pour vous

Connaissez-vous les hasselback potatoes, ces pommes de terre en éventail très prisées en Europe du Nord ? Découvrez cette recette aussi simple qu'originale en pas à pas.

le 20 novembre 2013

Original

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

15 min

50 min

Liste d'ingrédients

pour 4 personnes

- 8 pommes de terre moyennes
- 100 g de beurre
- 50 g d'emmental râpé
- 4 gousses d'ail
- Sel
- Poivre
- Paprika

Si vous n'avez pas de baguettes chinoises, utilisez deux cuillères en bois.

Les gourmands pourront farcir les interstices avec de fines tranches de bacon fumé.

Pour une version exotique, remplacez les pommes de terre par des patates douces.

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Etape 1

Etape 2

Etape 3

Préchauffez le four à 200°C. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en fines rondelles.

Lavez les pommes de terre et essuyez-les avec du papier absorbant. Posez deux baguettes chinoises sur les côtés et tranchez chaque pomme de terre à environ 3 mm d'intervalle. Les baguettes permettront à la lame du couteau de ne pas couper la pomme de terre jusqu'au bout.

Salez et poivrez les pommes de terre puis placez une rondelle d'ail dans chaque interstice.

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Déposez une noisette de beurre sur chaque pomme de terre et placez-les dans un plat allant au four.

Enfournez pour 40 minutes. Parsemez d'emmental râpé, puis remettez les pommes de terre au four pour 10 minutes.

Servez les pommes de terre bien chaudes en accompagnement d'un plat.

 

Pas à pas proposé par Létitia du blog Piment-oiseau.fr

 

 

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