Cabillaud en croute

Le cabillaud, c’est bon. Mais quand il est habillé d’un crumble,
d’une pâte ou autre croûte, c’est encore plus savoureux
(et beaucoup plus facile à faire manger aux anti-poissons !)

le 27 juillet 2012 - photos : Fotolia/DR

Cabillaud au crumble d’herbes

Avec du parmesan, de la moutarde, de l’estragon et du persil

Attention, recette croustillante ! Pour son crumble, Nelly a voulu un feu d’artifice de saveurs en y incorporant des herbes aromatiques. Le résultat est excellent, et plait autant aux petits qu’aux grands.

Concocté par

La Cuisine
de Nelly

lacuisinedenelly.canalblog.com

 

Nelly puise son inspiration dans ses racines réunionnaises, son amour du terroir français et sa curiosité de la cuisine du monde. Le résultat de ce mélange ? De très belles recettes.

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

15 min

20 min

Val vous propose une façon extrêmement simple de donner du croustillant à votre cabillaud. Elle mélange de la poudre de noisette, de la farine, du beurre et du persil haché, badigeonne son poisson et le tour est joué !

Avec du persil et de la poudre de noisettes

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Le Palais
des saveurs

passionsdeval.canalblog.com

Dans le palais des saveurs de Val il y a des desserts majestueux, des bentos rigolos, des mignardises irrésistibles… Bref, de nombreuses recettes  à découvrir !

15 min

15 min

Facile

Concocté par

Persil et échalotes

Dos de cabillaud en croute d’échalote

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

20 min

35 min

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Tout le monde
à table !...

toutlemondeatabl.canalblog.com

 

Billets d’humeur, conseils pratiques et bien-sûr, recettes savoureuses, Petitegentiane cultive le goût des produits frais. On aime beaucoup ses pas à pas, très pratiques.

Dos de cabillaud en croûte de noisette

Cabillaud en croûte de pain d’épices

Avec du beurre et du pain d’épices

Comme à son habitude, cette blogueuse nous propose une recette extrêmement raffinée. Pour mettre en valeur ses dos de cabillaud, elle a opté pour une association sucré/salé. Le poisson est surmonté d’une croûte de pain d’épices, le tout sublimé par un beurre d’orange. Superbe.

Pour un plat léger et raffiné, suivez la recette de famille de Petitegentiane. Le cabillaud est surmonté d’une préparation à base d’échalotes mixées,  de persil et de chapelure. Son accompagnement pommes de terre nouvelles et carottes nous plait beaucoup !

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Accessible

30 min

30 min

Concocté par

Péché de gourmandise
pechedegourmand.canalblog.com

 

Attention, ce blog est fait pour les gourmets (et les gourmands), amoureux des meilleurs produits que notre terroir a à offrir.


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