Concassez le chocolat à l'aide d'un gros couteau.

Préparez la pâte à cookie. Mélangez au fouet le beurre mou et le sucre roux dans un saladier. Ajoutez l'œuf battu et mélangez.

Versez l'appareil dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.

Etape 6

Etape 5

Etape 4

Ajoutez enfin la farine et les noix, puis mélangez.

Battez les œufs et incorporez-les au mélange.

Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la pâte à brownie. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez.

Etape 3

Etape 2

Etape 1

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3

2

1

Ne travaillez pas trop la pâte à cookie sinon elle formera une couche compacte.

Les brookies se conservent une semaine dans une boîte hermétique, au frais si possible.

Pour alléger le brownie, remplacez le beurre par de la compote de pomme ou de la banane mûre écrasée.

- 75 de farine
- 75 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g de chocolat pâtissier
- 2 œufs
- 50 g de noix concassées

pour 6 personnes

Liste d'ingrédients :

25 min

30 min

Facile

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Original

le 7 mars 2013

Connaissez-vous les brookies ? Ce dessert original qui, comme son nom le suggère, est un mix entre brownies et cookies, a fait le tour de la toile. Aujourd’hui, Létitia vous apprend à les réaliser en pas à pas.

Créé pour vous

Brookies

Un pas à pas de Létitia du blog Pimentoiseau.canalblog.com

Pour la partie brownies :

Pour la partie cookies:

- 165 g de farine
- 135 g de sucre roux
- 120 g de beurre mou
- 100 g de chocolat pâtissier
- 1 œuf
- 1 c. à c. rase de levure chimique

Etape 7

Etape 8

Etape 9

Incorporez la farine, la levure chimique et le chocolat dans le saladier.

Parsemez ce mélange grossièrement sur la pâte à brownie. Enfournez pour 25 minutes.

Laissez refroidir avant de couper votre brookie en carrés.

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