Pets de nonne

Créé pour vous

Le pet de nonne, est une spécialité bien de chez nous dont on se régale à l’occasion de Mardi gras. Pour réaliser ces délicieux beignets soufflés, suivez le pas à pas…

le 28 janvier 2013

Enfants

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Accessible

20 min

15 min

Liste d'ingrédients :

pour une vingtaine de beignets

- 20 cl d'eau
- 80 g de beurre
- 1/2 c. à c. de sel
- 20 g de sucre
- 125 g de farine
- 4 œufs
- 1 c. à s. de sucre glace
- 1 L d'huile de friture

Evitez de faire cuire trop de beignets à la fois, ce qui ferait baisser la température du bain de friture.

Pour faire disparaître les odeurs de friture, aérez la cuisine et faites chauffer une casserole d'eau avec de la cannelle.

Pour une version gourmande, servez ces pets de nonne avec une sauce au chocolat.

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Découvrez de nouvelles recettes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Versez l'eau et le beurre coupé en dés dans une casserole. Ajoutez le sucre et le sel puis portez à ébullition.

Ajoutez la farine hors du feu.

Mélangez vivement à l'aide d'une spatule en bois, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Incorporez les œufs un par un, toujours hors du feu, jusqu'à obtention d'une pâte ferme.

Formez des boulettes de pâte à l'aide de deux petites cuillères.

Plongez-les délicatement dans un bain d'huile de friture chaude, pendant environ 2 minutes.

Pas à pas proposé par Létitia du blog Pimentoiseau.canalblog.com

 

 

Etape 7

Egouttez les pets de nonne sur du papier absorbant, avant de les servir tièdes, saupoudrés de sucre glace.

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