Cordon bleu

Créé pour vous

Le cordon bleu évoque cet aliment sans goût qu’affectionnent les enfants. Et si vous leur en prépariez un "vrai", fait maison ? Suivez ce pas à pas et régalez toute la famille !

le 29 mars 2013

Enfants

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

15 min

10 min

Liste d'ingrédients :

pour 4 personnes

- 4 escalopes de veau

- 4 tranches de jambon blanc
- 8 tranches de gruyère
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- Sel
- Poivre
- 10 cl d'huile végétale

Pour une version économique, optez pour des filets de dinde ou de poulet.

Si vous n'avez pas de chapelure, mixez des biscottes finement ou râpez du pain sec.

Vous pouvez aromatiser la chapelure en y ajoutant des herbes de Provence ou des épices de votre choix.

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Etape 1

Etape 2

Etape 3

Protégez chaque escalope de veau avec du film alimentaire et aplatissez-les à l'aide d'une petite casserole.

Salez et poivrez chaque escalope des deux côtés, puis garnissez-les d'une tranche de jambon et de deux tranches de gruyère.

Repliez chaque escalope en deux en appuyant bien sur les bords.

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Enrobez les cordons bleus dans la farine.

Trempez-les dans les œufs battus.

Enrobez-les enfin de chapelure.

Pas à pas proposé par Létitia du blog Pimentoiseau.canalblog.com

Etape 7

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les cordons bleus environ 5 minutes de chaque côté. Servez bien chaud.

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