Verrines d’automne

Profitez des produits de saison pour réaliser de belles verrines pleines de saveurs. Betterave, champignon, topinambour, châtaigne… Faites votre choix parmi notre sélection de recettes.

le 8 novembre 2012 - photos : DR/Fotolia

Verrine betterave, avocat et crevettes

A la crevette

Coup de cœur pour ces jolies verrines très colorées. Betteraves, crevettes roses, pamplemousse, avocat, citron, crème fraîche, tahin et ail, voilà la composition de ces verrines aussi jolies que savoureuses.

Concocté par

Aud’ à la cuisine
audalacuisine.canalblog.com

 

Voici le blog d’une passionnée qui touche sa bille en cuisine ! Superbes photos, recettes élégantes, ton sympathique… On aime tout sur ce blog.

Difficulté :

Préparation :

Réfrigération :

Facile

15 min

30 min

Désormais, on connait bien le topinambour (LIEN). Oui, mais connaissez-vous le topinambour confit au four ? Avec son émulsion au laurier, ses graines germées et sa chips de topinambour, il fait un apéritif très chic et original.

   Pour l'été

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

10 min

10 min

Facile

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Ce velouté automnal sera superbe dans une verrine. On aime l’association classique mais non moins délicieuse de la châtaigne et du foie gras poêlé, vraiment de saison.

   Pour régresser

Velouté de châtaigne et dès de foie gras poêlés

Un an pour faire son cooking out
cookingout.canalblog.com

Cette blogueuse de talent, auteur de livres de recettes, vous propose de superbes idées pour réaliser des plats et des desserts qui changent.

1 h

20 min

Facile

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Du fond de
mes casseroles

mescass.canalblog.com

 

Cette blogueuse a le don de réaliser des recettes simples mais chic. De nombreuses recettes sont à découvrir.

 

Aux champignons

Verrine de duxelles de champignons aux œufs brouillés

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

20 min

20 min

Concocté par

Bec sucré
Bec salé

becsucrebecsale.canalblog.com

 

Depuis plusieurs années, cette blogueuse partage avec les internautes trouvailles et classiques de la cuisine. Salé ou sucré, il y en a pour tous les becs !

Topinambour en verrine

 

Pour cette blogueuse, cette verrine représente l’accord parfait. Sa duxelles de champignons poivrée et ses œufs brouillés devraient vous faire voyager. Texture moelleuse garantie !

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