Tout le monde à table !...

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Billets d’humeur, conseils pratiques et bien sûr, recettes savoureuses, Petitegentiane cultive le goût des produits frais. On aime beaucoup ses pas à pas, très pratiques.

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Cette blogueuse adore les aubergines (d’ailleurs, vous retrouverez de nombreuses recettes autour du légume sur ce blog). Nous avons sélectionné cette savoureuse recette qui associe aubergine, bœuf, ricotta et basilic. A tomber par terre !

   Au four

Aubergines farcies au bœuf, à la ricotta et au basilic

le 3 octobre 2012 - photos : Oredia/DR

C’est la pleine saison des aubergines ! On en profite et on les cuisine grâce à cette sélection de belles recettes…

Variation autour

de l’aubergine

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

20 min

60 min

Voilà une belle recette du Sud. Dans cette moussaka, vous retrouverez le traditionnel mélange aubergine, oignon, ail, agneau et tomate. Ici, ce n’est pas de la béchamel qui recouvre le plat mais un mélange yaourt, œufs, feta et parmesan. A essayer.

   Au four

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

35 min

40 min

Facile

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Voilà un plat qui réchauffe le cœur. Cette blogueuse vous livre la recette de sa Nonna. Ses aubergines à la parmesane, à base de sauce tomates, de mozzarella et de parmesan, nous met l’eau à la bouche !

   Au four

Aubergine a la parmigiana 

Péché de gourmandise

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Attention, ce blog est fait pour les gourmets (et les gourmands), amoureux des meilleurs produits que notre terroir a à offrir.



60 min

20 min

Facile

Concocté par

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Cucina

cuccinamia.canalblog.com

 

Si ce blog n’est plus actualisé, on y retourne souvent pour dénicher de savoureuses recettes italiennes.

 

 



   A la friture

Beignets d’aubergine

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Accessible

15 min

6 min

Concocté par

En toute gourmandise
engourmandise.canalblog.com

 

Ce magnifique blog propose une cuisine de saison de qualité. On se balade de recette en recette, conquis. Allez y faire un tour, c’est une vraie expérience.



Moussaka

Cette recette toute simple plaira à toute la famille. On aime l’ajout d’épices comme le cumin ou les quatre-épices. La farine de pois-chiche, quant à elle, apporte une certaine légèreté, bien agréable en bouche.

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