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Tomates séchées maison

Les tomates reviennent ! Et pour en profiter toute l’année, Audrey vous apprend à les transformer en tomates séchées !

le 25 mai 2012 - photo : Fotolia

De saison

Les tomates séchées, c’est bon. Mais les tomates séchées maison, c’est tout un poème. C’est idéal pour profiter du goût des tomates à maturité hors saison. Pour sécher les tomates, suivez les bons conseils d’Audrey. Puis, pour stériliser, vous n’avez qu’à fermer votre bocal puis l’immerger dans une casserole d’eau que vous porterez à forte ébullition. Une fois que l’eau bout, comptez 10 minutes pour la stérilisation. Attendez un mois avant de les consommer et ne les gardez pas plus de six mois si vous y avez ajouté des herbes. A vous de jouer !

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

facile

 

5 min

Entre 3 et 6 h

Concocté par

La Maison douce
lamaisondouce.canalblog.com

 

Il est en effet très doux ce blog bilingue français et anglais où les photos sont encore plus belles que dans les magazines…

 

On aime

 

  • Son atmosphère apaisante
  • Ses compositions magiques
  • Sa maison

 

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