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Soupe de fraises

Les fraises sont arrivées sur les étals du marché ! Gariguette, Mara des Bois, ronde… Découvrez une belle façon de les savourer.

le 15 mai 2012 - photo : Orédia

De saison

On aime la soupe de fraise car elle permet de profiter pleinement des saveurs du fruit, tout en offrant une autre façon de le consommer. Ici, les fraises se marient avec le vinaigre balsamique, le sucre roux et le poivre noir du Kerala. Claire vous propose deux variantes à partir de sa recette : la soupe de fraise et le sorbet. A vous de choisir ou, pourquoi pas, d’associer les deux.

Difficulté :

Préparation :

Facile

 

10 min

Concocté par

Le sens du goût
sensdugout.canalblog.com


Quand Claire parle de goût, ce ne sont pas des paroles en l’air. Chaque recette est issue d’une recherche aboutie. Cardamome, miel, badiane, graines de courge… Elle n’oublie jamais le "truc" qui fait la différence.

 

On aime

 

  • La grande qualité de ses recettes
  • Sa créativité
  • Ses photos

 

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