Le Mont d’or

dans tous ses états

Ce mythique fromage AOC du Haut-Doubs, niché dans sa boîte en épicéa, est un fromage d’hiver. La vente au consommateur est autorisée du 10 septembre au 10 mai. On est en plein dedans, il faut en profiter ! Découvrez ces recettes très gourmandes.

le 15 février 2012 - photos : Fotolia/DR

La Boîte chaude

   Mythique

C’est la recette la plus connue. Vous faites un trou dans le Mont d’Or, remplissez de vin blanc, ajoutez l’ail et placez le tout au four. Puis, à la façon d’une raclette, vous dégustez avec de la charcuterie et des pommes de terre à l’eau. Simplissime et irrésistible.

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Tout Un Fromage
unfromage.com

 

"Le blog de référence sur le fromage". Pour revendiquer cela, il fallait au moins être fromager. C’est le cas de ce blogueur qui partage Histoire, recettes et actualité autour du fromage. A voir absolument si vous êtes passionné.



Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

2 min

20 min

Attention, velouté digne des plus grands restaurants. Chantal a eu la brillante idée d’associer l’artichaut et son goût si particulier) au crémeux du Mont d’Or. Pour rehausser le goût tout en finesse, elle a utilisé des lamelles de truffe, de l’huile de truffe et du jus de truffe (vous pouvez très bien vous contentez de l’huile). Un vrai bonheur pour le palais.

   5 étoiles

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

40 min

15 min

Facile

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Ç’aurait pu être un simple flan aux poireaux (simple, mais bon), c’est finalement une petite merveille en bouche. Poireaux et Mont d’Or forment un belle équipe, tout en finesse, puisque le fromage n’est utilisé que pour gratiner. Pas écœurant, donc, juste ce qu’il faut !

   Subtil

Flan poireaux bacon gratiné au Mont d’Or

Assiettes Gourmandes

Assiettesgourmandes.fr

 

Chantal Descazeaux en connaît un rayon en matière de gastronomie ! Rencontres avec les grands chefs, recettes raffinées… Elle a même publié un livre de cuisine !


20 min

15 min

Facile

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Tout le monde à table !...
toutlemondeatabl.canalblog.com

 

Billets d’humeur, conseils pratiques et bien-sûr, recettes savoureuses, Petitegentiane25 cultive le goût des produits frais. On aime beaucoup ses pas à pas, très pratiques.

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   Américanophile

Hamburger au Mont d’Or

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

10 min

5 min

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B comme bon 
bcommebon.canalblog.com

 

Comment ne pas être envoûté par ce blog sublime et poétique. Chaque recette apporte sa touche de magie, chaque photo est un enchantement… C’est l’un des coups de cœur de la rédac’ !

Velouté d'artichaut, Mont d'Or et truffes

Rien qu’à regarder ce burger french touch, le ventre fait des loopings. Si, en plus, on imagine le goût fondant et tellement réconfortant du Mont d’Or, mêlé au croustillant du pain frais au sésame… On succombe avant même d’avoir goûté !

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