Gaspachos

En été, rien de tel qu’un gaspacho bien frais en entrée pour rafraichir les palais. Découvrez des variantes hautes en couleurs !

le 29 juin 2012 - Photos : Orédia/DR

Gaspacho andalou

   Couleur soleil

Au départ, Val n’était pas emballée par le gaspacho. C’est en goûtant le gaspacho andalou, le vrai, qu’elle en est tombée amoureuse. Elle vous propose une recette extrêmement fidèle à celle que l’on retrouve en Espagne.

Concocté par

Le Palais des saveurs
passionsdeval.canalblog.com


Dans le palais des saveurs de Val il y a des desserts majestueux, des bentos rigolos, des mignardises irrésistibles… Bref, de nombreuses recettes  à découvrir !



Difficulté :

Préparation :

Réfrigération :

Facile

20 min

24 h

Claire Emma propose un gaspacho du Sud où les poivrons grillés roucoulent avec les tomates gorgées de soleil. On aime sa recette généreuse, tout comme sa présentation, intrigante et goûteuse.

   Rouge

Repos :

Préparation :

Difficulté :

20 min

15 min

Facile

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Ce gaspacho très vert aux courgettes et aux poivrons est à manger glacé. Pour varier les plaisirs, optez pour l’alternative proposée par la blogueuse : un gaspacho tout jaune, avec des courgettes et des poivrons jaunes. Oui, parce que le visuel compte aussi !

   Vert intense

Gaspacho de courgettes et de poivrons verts

Le sens du goût
sensdugout.canalblog.com


Quand Claire parle de goût, ce n’est pas des paroles en l’air. Chaque recette est issue d’une recherche aboutie. Cardamome, miel, badiane, graines de courge… Elle n’oublie jamais le "truc" qui fait la différence.


30 min

20 min

Facile

Concocté par

Concocté par

Sainbiosis
sainbiosis.canalblog.com

 

C’est le blog idéal pour les personnes qui souffrent d’intolérance au gluten ou qui ne peuvent pas manger d’œufs ou de lait. Rassurez-vous, les recettes restent appétissantes !

 

 

 



   Vert pâle

Gaspacho concombre, menthe et pomme granny

Difficulté :

Préparation :

Réfrigération :

Facile

15 min

2 h

Concocté par

Les Délices de Caroline
carolinecuisine.canalblog.com

 

Caroline aime les bonnes choses, il n’y a qu’à parcourir son blog culinaire pour s’en rendre compte ! Craquez pour l’une de ses chouettes recettes.


Gaspacho poivrons rouges et tomates

Velouté glacé de betterave

   Rose

Ce velouté très doux en bouche est finement relevé par la touche de vinaigre balsamique. Il n’y a pas à dire, la betterave, c’est majestueux en velouté (à présenter dans un contenant transparent, bien sûr !)

Jolie recette qui apporte de la fraîcheur avec le concombre et la menthe, de la douceur, avec le fromage blanc, et un goût acidulé avec la pomme granny smith. A tester lors d’une chaude soirée d’été.

Difficulté :

Préparation :

20 min

Facile

10 min

Concocté par

A la table de L
alatabledel.canalblog.com

 

La cuisine de Lorette est à la fois accessible et raffinée. Chacun de ses plats et de ses desserts donne envie d’être cuisiné puis dégusté.


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Réfrigération :

2 h