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Topinambour

S’il évoque aux anciens les privations de la guerre, le topinambour est de nouveau à la mode. Vous cherchez des idées de recettes ?

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Tomates séchées maison
Les tomates reviennent ! Et pour en profiter toute l'année, Audrey vous apprend à les...
Verrines d'automne
Profitez des produits de saison pour réaliser de belles verrines pleines de saveurs....
Desserts à la rhubarbe
La saison de la rhubarbe commence. Profitez-en, vous avez jusqu'au mois de juillet pour en...
Dés de saumon sur chou chinois
le 19 Décembre 2011
Le chou chinois débarque sur les étals à l'automne et se consomme tout l'hiver (tout comme le saumon). On a tort de s'arrêter à sa forme étrange car c'est un légume qui nous veut...
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Flan aux choux de Bruxelles
le 18 Décembre 2011
Ce petit flan de choux de Bruxelles est absolument irrésistible. Oui, on a bien dit irrésistible. Parce que les enfants ne sont pas les seuls à être fâchés avec les petits choux,...
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Soupe de Topinambours aux croûtes de parmesan
le 17 Décembre 2011
Le topinambour est délicieux en velouté ou en soupe. C'est un monde de douceur en bouche, mais un enfer lorsqu'il s'agit d'aborder l'épluchage...
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La mâche dans tous ses états
le 16 Décembre 2011
On la consomme toute l'année sous vide, mais c'est chez votre primeur, en février et en mars, que la mâche délivre toute sa saveur.
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Topinambour : On en fait quoi à part de la soupe ?
le 15 Décembre 2011
S'il évoque aux anciens les privations de la guerre, le topinambour est de nouveau à la mode. Vous cherchez des idées de recettes ? C'est par ici...
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On en fait quoi à part de la soupe ?