De saison

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Topinambour

S’il évoque aux anciens les privations de la guerre, le topinambour est de nouveau à la mode. Vous cherchez des idées de recettes ?

C’est par ici...

Tomates séchées maison
Les tomates reviennent ! Et pour en profiter toute l'année, Audrey vous apprend à les...
Verrines d'automne
Profitez des produits de saison pour réaliser de belles verrines pleines de saveurs....
Desserts à la rhubarbe
La saison de la rhubarbe commence. Profitez-en, vous avez jusqu'au mois de juillet pour en...
Poissons d'avril
le 30 Mars 2012
Il y a de beaux poissons de saison au mois d'avril. Lotte, cabillaud, lieu noir, raie ou sole, découvrez comment les cuisiner et profiter de leurs saveurs et bienfaits...
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Le maquereau dans tous ses états !
le 13 Mars 2012
La saison du maquereau commence ! C'est l'occasion de découvrir plusieurs façon de consommer ce poisson qui est l'un des plus riches en oméga 3 et auquel on pense peu au moment de...
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Gratins de saison
le 1 Mars 2012
Profitons des légumes de saison ! Et comme c'est encore un peu l'hiver, pourquoi ne pas les consommer en gratin. Citrouille, chou-fleur, carottes, endives... On parie que vous allez...
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Soupes de carotte
le 4 Février 2012
Le froid est bel et bien là. Pour se réchauffer, autant opter pour un légume de saison. Découvrez de belles soupes de carotte qui vont : vous rendre aimable, vous donner bonne mine...
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Pâte de Coing
le 3 Janvier 2012
La pâte de coing est une des douceurs qui réchauffent le coeur en hiver. Si la recette est simple, la préparation demande pas mal de patience...
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Chiffonnade de blettes au gingembre
le 2 Janvier 2012
Ce n'est pas un légume que l'on a l'habitude de consommer. C'est dommage car la blette possède beaucoup d'atouts. Pour découvrir ce produit de saison (on le trouve sur les étals de...
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Velouté blanc, panais et salsifis
le 20 Décembre 2011
Voilà une soupe d'hiver qui va réhabiliter les salsifis. Car ce ne sont pas que des bâtons amers qui poussent dans les boîtes de conserve. Non, les salsifis ont un goût fin et sucré...
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On en fait quoi à part de la soupe ?