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La Cuisine de Nelly
lacuisinedenelly.canalblog.com

 

Nelly puise son inspiration dans ses racines réunionnaises, son amour du terroir français et sa curiosité de la cuisine du monde. Le résultat de ce mélange ? De très belles recettes.

 

Concocté par

10 min

30 min

Facile

 

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Nelly a eu envie de cuisiner une soupe Pho (prononcez "feu"), le plat national du Vietnam. Les secrets d’une Pho réussie ? Les épices infusées dans le bouillon. Piment oiseau, citronnelle, gingembre, badiane… Avec un tel mélange, le goût sera au rendez-vous ! Attention à tailler des tranches fines dans votre filet de bœuf, afin que le contact avec le bouillon chaud puisse cuire la viande.

Cuisine du monde

le 8 octobre 2012 - photo : Orédia

Ceux qui fréquentent les traiteurs asiatiques connaissent déjà la soupe Pho. Pour les autres, il s’agit d’une soupe vietnamienne parfumée qui mêle bouillon, bœuf et vermicelles de riz. Pour réussir une "Pho" parfumée, suivez la recette de Nelly…

Soupe Pho vietnamienne

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