Pizza Margherita

Ah, la pizza maison… C’est savoureux, moelleux, bon pour le moral et, surtout, ce n’est pas si compliqué à réaliser ! Découvrez la pizza Margherita de Létitia…

le 19 juin 2012

Cuisine du monde

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

20 min

20 min

Liste d'ingrédients

pour 4 personnes

Pour la pâte:


- 250 g de farine
- 6 g de levure fraîche
- 10 cl d'eau tiède
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 c. à c. de sucre
- 1/2 c. à c. de sel

Pour un buffet ou un brunch, proposez cette pizza en format mini.

Si vous avez trop de pâte à pizza, vous pourrez la conserver au congélateur sans problème.

N'hésitez pas à parfumer votre pizza en ajoutant des herbes séchées directement dans la pâte.

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Découvrez de nouvelles recettes

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Occupez-vous de la levure

Emiettez la levure fraîche dans l'eau tiède et mélangez avec une petite cuillère. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante.



Mélangez la levure et la farine

 

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits au centre et versez-y la levure puis l'huile d'olive.



Pétrissez

 

Mélangez et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure à température ambiante.

 

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Etalez la pâte

Préchauffez le four à 220°C. Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.



Etalez le coulis de tomates

 

Etalez un peu de coulis de tomates sur la pâte à l'aide d'une cuillère.



Garnissez la pizza

 

Coupez la mozzarella à tranches et disposez-les sur le coulis. Assaisonnez de sel, poivre et origan. Enfournez pour 20 minutes. Dégustez bien chaud.

 

Pas à pas proposé par Létitia du blog Pimentoiseau.canalblog.com

 

 

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Pour la garniture :


- 3 c. à s. de coulis de tomates
- 1 boule de mozzarella
- 2 c. à c. d'origan séché
- Sel
- Poivre

 

Repos :

1h15