Tarte grillagée

aux poires

Créé pour vous

Christalie vous propose une recette inspirée des tartes américaines avec ce grillage si typique. Sa version aux poires Williams va vous mettre l’eau à la bouche !

le 11 septembre 2013

Comptoir des Gourmands

Liste d'ingrédients :

pour une tarte de 25 cm de diamètre

- 2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse Tablier Blanc – Marque Repère
- 1 boîte de poires Williams demi-fruits au sirop Fruistar – Marque Repère
- 1 boîte de lait entier concentré sucré Delisse – Marque Repère
- 3 œufs DJP calibre gros Œufs de nos régions – Marque Repère

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Etape 1

Etape 2

Etape 3

Préchauffer le four à 210°C. Abaisser la première pâte feuilletée et garnir une tourtière beurrée. Piquer le fond.

Abaisser le deuxième disque de pâte feuilletée et découper des bandes régulières ou passer un rouleau losanges afin d'obtenir un grillage.

Egoutter les poires au sirop puis les émincer. Les disposer sur le fond de tarte.

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Verser le lait concentré sucré dans un bol verseur. Casser les œufs puis les battre avec le lait concentré sucré.

Disposer les poires sur la pâte.

Verser l’appareil sur les poires.

Pas à pas proposé par Christalie du blog christaliefolie.canalblog.com

 

 

Enfourner à 210°C pour 15 minutes puis diminuer la température à 180°C et continuer la cuisson 15 minutes. Sortir la tarte du four et laisser refroidir avant de démouler.

Etape 8

Etape 7

Placer le "grillage de pâte feuilletée" et souder les bords.

 
Vanessa du blog Les délices de Vanish, a accompagné Jenny, la gagnante du jeu-concours...