Tarte au chocolat et au piment d’Espelette

Créé pour vous

Bénédicte vous propose un dessert gourmand et original pour vos fêtes de fin d’année : une tarte au chocolat au piment d’Espelette. Pas à pas.

le 18 décembre 2013

Comptoir des Gourmands

Liste d'ingrédients

pour 4 personnes

- 1 pâte feuilletée à dérouler Bio Village - Marque repère

- 200 g de chocolat noir pâtissier à 70% de cacao

- 1/4 de cuillère à café de piment d’Espelette en poudre

- 20 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 2 œufs

 

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Etape 1

Etape 2

Etape 3

Préchauffer le four à 200°C. Tapisser le moule à tarte du fond de pâte.

Recouvrir de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou d'haricots blancs) et enfourner 10 minutes.

Verser le lait et la crème liquide dans une casserole et porter à ébullition.

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans le mélange lait et crème. Retirer la casserole du feu et mélanger sans cesse avec un fouet. Ajouter l'œuf et lisser à la spatule.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans le mélange lait et crème. Retirer la casserole du feu et mélanger sans cesse avec un fouet. Ajouter l'œuf et lisser à la spatule.

Verser la préparation sur le fond de tarte précuit. Baisser la température du four à 150°C et enfourner pour 15 minutes. A sa sortie, laisser refroidir avant de saupoudrer du reste de piment d’Espelette.

 

 

 
Vanessa du blog Les délices de Vanish, a accompagné Jenny, la gagnante du jeu-concours...