Les déposer dans un plat qui va au micro-ondes, ajouter un peu d'eau et cuire 2 minutes à 700 watt au micro-ondes sans couvrir.

Les vider ensuite à l'aide d'un vide pomme.

Eplucher les pommes en les gardant entières à l'aide d'un économe.

Etape 3

Etape 2

Etape 1

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- 450 g aiguillette de canard  
- 4 pommes
- 220 g d'haricots verts en fagots Notre Jardin – Marque Repère
- 225 g de mélange forestier Notre Jardin – Marque Repère
- 1 c. à s. de miel squeezer fleur d'oranger  Nid d’abeille – Marque Repère
- 10 cl crème fraîche liquide
- 10 cl vin blanc
- De la confiture de figue
- 1/2 c. à c. de Maïzena
- Beurre
- Sel

pour 4 personnes

Liste d'ingrédients :

Facile

Comptoir des Gourmands

le 27 décembre 2013

Cathy vous propose un plat sucré-salé élégant : des aiguillettes de canard au miel accompagnées de petits légumes. Recette à découvrir en pas à pas.

Créé pour vous

Aiguillettes de canard au miel et ses petits légumes sucrés salés

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Pendant ce temps, mettre un petit peu de beurre dans la poêle et ajouter les champignons égouttés puis les fagots d'haricots verts dans la même poêle. Réduire le feu pour que cela ne brûle pas.

Dans une autre poêle, ajouter un petit peu de beurre et faire revenir les aiguillettes de canard 2 minutes chaque côté pas trop longtemps car le canard doit rester tendre.

Retourner les aiguillettes et verser le vin blanc. Cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retirer les aiguillettes et réserver au chaud.

Préparation :

Cuisson :

10 mn

15 mn

Etape 9

Etape 8

Enfin, remplir de confiture de figue la pomme. C’est prêt !
Et servir chaud

Dresser sur une assiette les légumes, les aiguillettes et verser la sauce sur la viande.

Etape 7

Délayer la Maïzena dans la crème fraîche froide dans un petit ramequin. Verser le mélange dans la poêle avec le miel. Laisser réduire à feu moyen.

 
Vanessa du blog Les délices de Vanish, a accompagné Jenny, la gagnante du jeu-concours...
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