Linguine et noix de Saint-Jacques

Créé pour vous

On fond pour cette recette de linguine fraiche, légère et savoureuse. Noix de Saint-Jacque s, basilic, citron, parmesan… C’est sûr, vous allez vous régaler !

le 3 juillet 2013

Bien-être

 

Préparation :

Cuisson :

20 min

30 min

Liste d'ingrédients :

pour 2 personnes

- 10 noix de Saint-Jacques
- 30 g de beurre demi-sel
- 1/2 citron vert
- 150 g de linguine
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de crème liquide
- 6 à 8 feuilles de basilic
- 1 citron
- Le zeste d'1/2 citron
- Sel
- Poivre
- Parmesan

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Etape 1

Etape 2

Etape 3

Chauffez une poêle à feu moyen puis ajoutez le beurre salé. Placez les noix de Saint-Jacques sur la poêle beurré. Laissez bien saisir et dorer.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, selon les indications du paquet.

Retournez les noix de Saint-Jacques et, lorsque c'est bien doré, déglacez avec le jus du demi-citron vert. Baissez le feu.

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Hachez finement les gousses d'ail. Faites chauffer sur feu doux un peu d'huile d'olive dans une casserole (ou une poêle). Ajoutez l'ail haché dans la casserole d'huile d'olive.

Versez la crème liquide sur l'ail haché, mélangez et ajoutez le jus de citron et le zeste. Salez et Poivrez.

Essorez les pâtes et versez les spaghettis dans la sauce. Ajoutez le basilic haché et mélangez.

Pas à pas proposé par Graziella de Madeincooking.canalblog.com

 

 

Etape 7

Dressez les assiettes, placez sur le dessus des linguine les noix de Saint-Jacques. Saupoudrez de parmesan, c'est prêt !

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