Les pois chiches   

Cuisson :

   En gâteau

Cette blogueuse a, à son tour, testé une recette tirée du livre Pâtés végétaux et tartinades, de Valérie Cupillard (éditions La Plage) qui fait le tour de la blogosphère. Si elle semblait sceptique au départ, elle a carrément succombé au moelleux de cette terrine de pois chiches.

1 h

15 min

Facile

Réfrigération :

Préparation :

Difficulté :

Les Délices de Mimm
www.delicesdemimm.com


La devise de cette blogueuse : "vite, beau et bon !" En parcourant ses recettes, force est de constater qu’elle réussit toujours son coup !



Concocté par

Voici la recette idéale pour ceux qui aiment le houmous mais qui culpabilisent à chaque cuillerée. L’idée de Boudloune : mixer les pois chiches avec leur jus. C’est très simple à faire et extrêmement bon pour la santé.

 

   En purée

Houmous light

le 14 mai 2012 - photos : Fotolia/DR

S’ils sont beaucoup consommés dans le pays méditerranéens, les pois chiches sont plutôt boudés en France. C’est bien dommage, car ils sont riches en protéines végétales, en vitamines et en minéraux, tout en étant pauvres en matières grasses, et sans cholestérol. Découvrez des recettes pour apprivoiser cette légumineuse…

Préparation :

Difficulté :

20 min

15 min

Facile

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Voilà une recette comme on les aime ! Un peu de ci… Un peu de ça… Le tout est de savoir comment réaliser les galettes de flocons de pois chiches (ça ressemble à des flocons d’avoine). Après, libre à vous d’ajouter les ingrédients qui vous plaisent. C’est aussi un bon moyen d’utiliser les restes ni vu ni connu !

   En galettes

Galettes de flocons de pois chiches

Chez Omelette...
omelette.canalblog.com


Ce blog est l’un des coups de cœur de la rédac’. Les photos sont magnifiques et… elles donnent toutes faim. Cuisine du monde ou recettes traditionnelles, vous allez avoir envie de vous mettre en cuisine illico presto !



50 min

10 min

Facile

Concocté par

Concocté par

Blogbio
blogbio.canalblog.com


Anne est une adepte du bio. Reconnue dans ce domaine, elle est l’auteure de plusieurs ouvrages aux éditions La Plage. Son blog est à découvrir d’urgence !

 

 

 



   En boulettes

Falafels

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

20 min

10 min

Concocté par

Ma cuisine, mes livres et moi
boudloune.canalblog.com


Ce blog réputé est idéal pour la cuisine de tous les jours. Le plus de Boudloune ? Elle est très équipée. Si vous ne savez pas quoi faire de vos KitchenAid, Actifry et autre robots Magimix, vous trouverez votre bonheur.



Terrine de pois chiches

Salade de pois chiches aux raisins secs

   Crus en salade

Cette recette nécessite un peu de temps, car il faut compter le trempage des pois secs (ce qui change tout pour le goût). Ça peut sembler un peu contraignant mais c’est à essayer malgré tout. Vous allez raffoler de la salade de pois chiches.

Comme le dit si bien Mimm, ces boulettes sont idéales dans un sandwich végétarien car elles apportent protéines et vitamines. Cette recette libanaise va vous ravir tellement elle est simple à réaliser. On louche sur les photos de ces falafels, particulièrement appétissants.

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

10 min

2 h

Concocté par

Sainbiosis
sainbiosis.canalblog.com

 

C’est le blog idéal pour les personnes qui souffrent d’intolérance au gluten ou qui ne peuvent pas manger d’œufs ou de lait. Rassurez-vous, les recettes restent très appétissantes !



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12 h

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