Desserts chocolatés au tofu soyeux

Très utilisé par les végétariens, le tofu soyeux est riche en protéines et pauvre en matière grasse. Dans les desserts , il remplace aisément le lait, la crème fraîche ou les œufs, en faisant ressortir les saveurs des ingrédients qu’il accompagne…

le 28 mars 2012 - photos : Fotolia/DR

Mousse au chocolat

   Onctueuse

Cette mousse légère ne contient ni œuf ni beurre. Cléa s’est inspirée d’une recette de Valérie Cupillard pour régaler son père privé de desserts à cause de son cholestérol. Résultat, un dessert savoureux, digeste et peu calorique.

Concocté par

Cléa cuisine
www.cleacuisine.fr


Auteure de nombreux livres de recettes, Cléa fait figure de référence en matière de cuisine bio. Son blog est une vraie mine d’or !


Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Réfrigération :

Facile

10 min

10 min

12 h

La particularité de ces cupcakes ? La ganache qui recouvre les petits gâteaux est à base de tofu soyeux et de sirop d’agave et non de beurre et de sucre glace. Le résultat est évidemment moins gras et plus digeste, ça permet de manger plus de cupcakes !

   Crémeux

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

35 min

15 min

Facile

Cuisson :

Préparation :

Difficulté :

Ce cake très chocolat, comme les desserts précédent, ne contient pas de beurre. Non seulement il est appétissant, mais en plus (pour les réfractaires), la blogueuse précise qu’il est impossible de détecter la présence du tofu soyeux dans ce dessert.

   Moelleux

Cake au chocolat

Saines gourmandises... par Marie Chioca
mariechioca.canalblog.com

 

Auteure de plusieurs ouvrages, Marie Chioca est une spécialiste de cuisine bio, saine et diététique. Elle fait découvrir son univers sur son blog.



20 min

20 min

Accessible

Concocté par

Concocté par

La cuisine de choupinette choupie
www.cuisinechoupinette.com

 

Pour cette blogueuse, cuisiner c’est "l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur". Et ça se sent dans ses jolies recettes du quotidien. On aime beaucoup son univers.

 

 

 



   Fondant

Brownie au chocolat

Difficulté :

Préparation :

Cuisson :

Facile

15 min

50 min

Concocté par

Un p'tit tour dans ma cuisine
virginie92.canalblog.com

 

On parie que vous allez craquer sur le blog de Virginie. Ses recettes, plutôt raffinées, incitent toujours à se mettre en cuisine. N’est-ce pas ça un blog réussi ?



Cupcakes au chocolat noir

Cette recette de brownie a la particularité de ne pas utiliser de beurre (ce qui est gonflé pour une recette de brownie !) Et le moins que l’on puisse dire, c’est que le résultat n’en est pas moins appétissant.

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