Des salades bio aux céréales

Quoi de mieux qu’une salade composée riche en bienfaits pour fêter le printemps. Sarrasin, épeautre, orge, avoine, boulgour quinoa… Découvrez notre sélection de salades aussi étonnantes que savoureuses.

le 6 mars 2012 - photos : Orédia/DR

Salade noix et feta

   Avec du boulgour et du quinoa

Le mélange boulgour et quinoa est probablement l’un des plus faciles à trouver dans le commerce, nul besoin de vous rendre dans un magasin bio ! Pour cette salade protéinée (oui, le quinoa contient des protéines donc vous pouvez vous passez de viande pour ce repas), Annellenor a choisi de mélanger de noix, de la feta et de la verdure. Simple et bon !

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Les gourmandises d'Annellenor pour becs salés
annellenor.canalblog.com


Si vous cherchez des recettes pour manger sainement et que vous souhaitez découvrir sans cesse des ingrédients insolites, ce blog est fait pour vous.



Cette blogueuse raconte comment elle a été enchantée en rentrant dans un magasin bio. Voir toutes ces graines les unes à côté des autres lui a donné des idées. Pour sa salade, elle a opté pour l’épeautre. Courgettes, menthe, coriandre, oignon, ail, radis et parmesan viennent compléter cette salade légère mais nourrissante.

   Avec de l’épeautre

Voilà une salade fraiche qui sent bon l’été. Elle est légèrement sucrée grâce aux raisins et à la vinaigrette au sirop d’érable. Pour rendre cette salade d’orge plus consistante, suivez les conseils de la blogueuse et ajoutez pois-chiches, lentilles ou autres graines.

   Avec de l’orge

Salade raisin et champignons

Citron & Citronnelle
lepotingourmand.canalblog.com

 

Cette blogueuse curieuse partage ses découvertes et ses émerveillements culinaires. Parcourir ses recettes est un bonheur, les tester aussi !



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Autour d'un plat
www.autourdunplat.com

 

Cette adepte du sain et du bio vous propose des recettes accessibles pour tous les jours. Un blog à consulter si l’on cherche à améliorer son alimentation.

 

 

 



   Avec du sarrasin

Salade tiède à l’avocat

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Blogbio
blogbio.canalblog.com


Anne est une adepte du bio. Reconnue dans ce domaine, elle est l’auteure de plusieurs ouvrages aux éditions La Plage. Son blog est à découvrir d’urgence !



Salade courgette, menthe, coriandre

Salade tomate, mozzarella et petits pois

   Avec du gruau d’avoine

Le gruau d’avoine est en fait la céréale entière, sous forme de grain. On ne vente plus les mérites de cette céréale miracle très prisée par les "dukaniens". Pour sa salade, cette blogueuse a choisi de relever l’avoine à l’aide de curcuma, cette épice jaune si reconnaissable. Le mélange petits pois, tomates, olives et mozzarella semble parfait !

On fond pour cette recette qui mêle le crémeux de l’avocat, le goût sucré des raisins secs, le croquant de l’endive, l’acidité du citron, la douceur de la betterave… Bref, dans les salades bios, l’harmonie des mets utilisés est importante. Tout est question d’équilibre.

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Ma Nature 2
manature2.canalblog.com

 

Ce blog est un hymne au manger sain. Au programme, des recettes traditionnelles, de saison, pas prises de tête. Les amateurs de bio vont être servis !


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